หัวหน้าโครงการ:ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวธนธรณ์ อัศวรุจานนท์
แหล่งทุน:บริษัท อำพลฟู้ด โพรเซสซิ่ง จำกัด
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุรางค์ สุธิราวุธ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวธนธรณ์ ฉันทวรกิจ
แหล่งทุน:ทุนสนับสนุนการทำโครงงานวิจัยระดับปริญญาตรีจากคณะวิทยาศาสตร์และภาควิชาจุลชีววิทยา
ผู้แต่ง:นางสาว ธนธรณ์, Dr.Savitree Ratanasumawong, Associate Professor, Dr.Pinthip Rumpagaporn, Assistant Professor,
วารสาร:
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เคมีอาหาร
Resume
สาขาที่สนใจ:Mass transfer/Heat transfer in starchy food, Starchy food (Noodle, wheat flour based products), Noodle Products
